Potwierdzono, że wpływają one na rozwój mózgu, a także stymulują funkcjonowanie intelektu, pamięci i wzroku. Odpowiedzialne są również za przekazywanie informacji między komórkami nerwowymi w mózgu, czyli wpływają na rozwój i pracę umysłu. Ich niedobór może przyczynić się do wystąpienia zaburzeń u dzieci, takich jak ADHD (zespół nadpobudliwości psychoruchowej, którego symptomami są zachowania impulsywne, roztargnienie, hiperaktywność) czy dysleksja (zaburzenie uczenia się, które przejawia się trudnością z czytaniem, pisaniem bądź ortografią).

Kwasy tłuszczowe Omega-3 określa się mianem niezbędnych, ponieważ nasz organizm nie jest w stanie ich sam wytworzyć. Zatem trzeba mu ich dostarczyć w pożywieniu. Zalecana dawka kwasów tłuszczowych Omega-3 w Polsce to 1000 mg DHA+EPA dziennie. Oznacza to, że dziecko, aby spożyć zalecaną dzienną porcję kwasów Omega-3, powinno zjeść ok. 1,7 kg tuńczyka tygodniowo lub przynajmniej dwie makrele. Jeśli dziecko nie lubi ryb (a zazwyczaj tak właśnie jest) pozostaje nam podawanie mu suplementu diety zawierającego skoncentrowany rybi olej o wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych Omega-3.